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豚肩ロースのビール煮

今日はビール煮を作ることにしました。

飲みそびれてちょっと古くなってしまったビールを捨てるにはもったいないので、それらを使うことにしました。

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う~ん賞味期限は2年前だった。(^^ゞ

え~用意したのは、豚肩ロース約1kgとビールだけです。

以前父の作ったビール煮が最高に美味しくて、私も作ろうとレシピを聞いたら、それだけだそうです。

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肉屋さんに行ったら、すでにタコ糸にしばられている肩ロースがありました。

いやはや、便利でございます。

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塩コショウいたします。このコショウミルsoroさん作でございます。soroさん活用させていただいております。

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しばらく寝かせた後、鍋に入れて後はビールをどばどばと・・・。

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こんな感じですね。ちょっと鍋が大きすぎたでしょうか。

そして火をつけて、煮はじめると・・・。

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なんだか、大変なことになっていますよっ。

父さんこれでいいんですかっ。

つづく。

続きです。

出来終わった後、実はお腹がペコペコでブログのことをすっかり忘れて写真を撮り忘れてしまいました。(^^ゞ

鍋から取り出したお肉の塊は、とても柔らかくなっており、包丁を入れると切るというより壊す感じに近かったです。

味はかなり薄味だったので、試しにカラシ醤油で食べてみたら豚の油も緩和され非常に美味しくいただけました。

古くなったビールがあったら、煮るだけの超簡単料理としてお勧めの一品です。

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

連続写真!面白いです。

こちらにも遊びに来ちゃいました。
ラストの画像、これはアクですかね?
簡単で美味しそうなので私もオットに作らせてみようかしらん。。。

マサルさん
この泡モコモコ状態もしばらくすると泡も消えました。
あのまま泡があふれたらどうしようかと思いました。(^^ゞ

その後時間とともにビールも減っていきます。
ビールを継ぎ足したほうがいいのかちょっと迷いました。
おまけに家中ビール臭がかなり漂っておりました。
でも最高に美味しかったですよ!

理季さん
こちらまできていただいてありがとうございます。(^^ゞ
ラストの写真はきっとあくと一緒に激しくビールの泡がたっている状態だと思います。
なんだか迫力ありました。
家中ビールの匂いが漂いますよ。
すごく簡単なので、おすすめです!

レシピや、ビールとかもったいないのでお腹とかすかっ
chaiが、肩ロースなどを活用したいよ♪


これは、試してみたいですね〜
お客さんが大勢来ると、何本も余ったビールがあったりして、処理に困ったりするんですよね〜・・・飲むとまずいし・・・
今度、作ってみます!

ともやすさん
コメントありがとうございます。
ビール煮はとても簡単でその上美味しくてお勧めです。
余ったビールの処理には最適かもしれません。
ビールのつまみにも最適です。きっと。

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